Pute mit würziger Lebkuchenkruste
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2390kJ
Energie (Kilokalorien)570kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren7,9g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker3,8g
Ballaststoffe1,1g
Eiweiß62g
Salz2,7g
- 1 küchenfertige Baby-Pute (ca. 3 kg)
- Jodsalz
- 4 TL Lebkuchengewürz
- 2 Beutel KNORR Fix für knuspriges Brathähnchen
- 8-10 EL Öl
- 1-2 unbehandelte Orangen
- 2 Innenpäckchen KNORR Soße zu Geflügel
- 1 Pute innen mit Salz und 1 TL Lebkuchengewürz einreiben. Beutelinhalt KNORR Fix für Brathähnchen mit Öl und restlichen Lebkuchengewürz verrühren. Die Mischung mit einem Küchenpinsel auf der Pute verteilen.
- 2 Pute mit der Brust nach oben auf die Fettpfanne legen. 1/4 l (250 ml) Wasser dazugeben. Die Pute im vorgeheizten Backofen bei 165 - 175 °C (Umluft: 150 °C) 2 - 2 1/2 Stunden braten.
- 3 Die Temperatur auf 225 °C (Umluft: 200 °C) erhöhen. Orangen heiß abwaschen, in Scheiben schneiden, einen Teil davon in die Pute geben, den Rest in der Fettpfanne verteilen. Pute weitere 20 Minuten braten.
- 4 Pute herausnehmen und auf eine vorgewärmte Servierplatte setzen, Orangenscheiben um die Pute verteilen.
- 5 Bratensatz mit Wasser auf 1/2 l (500 ml) Flüssigkeit auffüllen, entfetten und aufkochen. Inhalt beider Päckchen Soße zu Geflügel einrühren und 1 Minute kochen lassen.