Piroschki
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2929kJ
Energie (Kilokalorien)700kcal
Fett41g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate57g
davon Zucker5,3g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß24g
Salz2g
- 100 ml Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 6-8 EL Pflanzenöl
- 1 Prise Jodsalz
- 250 g Mehl
- 200 g Hackfleisch
- 2 hart gekochte Eier
- 1 Bund Dill
- 1 Btl. KNORR Feinschmecker Zwiebel Suppe
- 1 Eigelb
- 1 Milch erwärmen. Hefe zerbröckeln und einrühren. Mit 4-6 EL Öl, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- 2 Hackfleisch im restlichen heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Eier schälen und fein hacken. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Eier, Dill und Beutelinhalt Zwiebelsuppe mit dem Hackfleisch vermischen.
- 3 Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Hackfleischfüllung in die Mitte der Teigkreise verteilen, zusammenklappen und die Teigränder gut andrücken.
- 4 Piroschki auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren und die Piroschki damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen.
- 5 Ofenfrische Piroschki als Vorspeise, zu Suppen oder Wodka reichen.