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Pilz-Kräuter-Rouladen

Pilz-Kräuter-Rouladen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 100 g gemischte Pilze (z.B. Champignons und Pfifferlinge)
  • 50 g durchwachsener Speck
  • 1 Ei
  • 2 EL Paniermehl
  • 30 g geriebener Käse, z.B. Emmentaler
  • 3 EL gehackte Kräuter
  • schwarzer Pfeffer
  • 4 Stk. à 150 g Schweineschnitzel
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 100 ml Weißwein oder weißer Traubensaft
  • 1 Beutel KNORR Fix für Rouladen
  • 50 ml Schlagsahne
  • 4 Tomaten
  • 1 EL Margarine oder Butter

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1977kJ
Energie (Kilokalorien)472kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren8,7g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker4,5g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß42g
Salz1,3g

  • 1 Pilze putzen und fein würfeln, Speck ebenfalls würfeln. Mit Ei, Paniermehl, Käse und Kräutern vermischen und mit Pfeffer würzen.
  • 2 Mischung auf die Schweineschnitzel verteilen. Fleischscheiben aufrollen, mit Küchengarn binden und im heißen Öl rundherum anbraten.
  • 3 200 ml Wasser und Weißwein (oder Traubensaft) zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Fix für Rouladen einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20-25 Minuten garen. Die Sauce mit Sahne verfeinern.
  • 4 Inzwischen Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und abziehen. Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. In 1 EL heißer Margarine oder Butter andünsten und zu den Rouladen servieren.