Lass uns kochen
- 1 Pilze putzen und fein würfeln, Speck ebenfalls würfeln. Mit Ei, Paniermehl, Käse und Kräutern vermischen und mit Pfeffer würzen.
- 2 Mischung auf die Schweineschnitzel verteilen. Fleischscheiben aufrollen, mit Küchengarn binden und im heißen Öl rundherum anbraten.
- 3 200 ml Wasser und Weißwein (oder Traubensaft) zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Fix für Rouladen einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20-25 Minuten garen. Die Sauce mit Sahne verfeinern.
- 4 Inzwischen Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und abziehen. Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. In 1 EL heißer Margarine oder Butter andünsten und zu den Rouladen servieren.