Pfefferhacksteak
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2269kJ
Energie (Kilokalorien)541kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker8,4g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiß30g
Salz3,2g
Grüne Pfeffersauce:
- 2 Schalotten
- 1 EL Margarine
- 2 Innenpäckchen KNORR Rahm Soße (3er Pack)
- 3 EL Crème légère
- 3 TL eingelegter grüner Pfeffer (aus dem Glas)
Hacksteaks:
- 6-8 Stängel glatte Petersilie
- 1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 TL mittelscharfer Senf
- 3 EL Öl
- 1 Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen. Schalotten darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
- 2 500 ml Wasser zugießen, aufkochen und Inhalt beider Päckchen Rahm Soße einrühren. 1 Minute kochen lassen. Mit Crème légère und grünem Pfeffer verfeinern.
- 3 Petersilie waschen, Blätter grob hacken. Beutelinhalt Fix für Hackbraten in 100 ml lauwarmes Wasser einrühren. Hackfleisch, Petersilie und Senf gut untermischen.
- 4 8 ovale Steaks formen und etwas flach drücken. Steaks in einer Pfanne mit heißem Öl von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten.
- 5 Die Pfefferhacksteaks mit der Pfeffersauce servieren.