Lass uns kochen
- 1 Rinderbeinscheiben waschen, trocken tupfen und in einem Bräter im heißen Olivenöl anbraten. Suppengrün waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
- 2 400 ml kaltes Wasser und den Rotwein zufügen, Beutelinhalt Knorr Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma einrühren und aufkochen. Oregano zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 ½ Stunden schmoren. Fleisch ab und zu wenden.
- 3 Fleisch auf eine Platte legen. Die Sauce mit einem Stabmixer grob pürieren und über das Fleisch geben. Orangenschale und Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über das Ossobucco streuen.