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Mediterraner Salat mit Schweinefilet

Mediterraner Salat mit Schweinefilet - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1/2 Kopf Lollo Bionda
  • 250 g Prinzessbohnen
  • 200 g kleine Champignons
  • 200 g Schweinefilet
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • 50 g frischer Parmesan in Spänen
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1118kJ
Energie (Kilokalorien)268kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren4,2g
Kohlenhydrate4,4g
davon Zucker2,3g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß18g
Salz0,72g

  • 1 Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Bohnen und Champignons putzen und waschen. Pilze halbieren. Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden.
  • 2 Bohnen in kochendem Salzwasser 6 - 8 Minuten bissfest garen, abgießen und kurz kalt abschrecken. Abtropfen lassen.
  • 3 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schweinefiletscheiben salzen, pfeffern und bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen. Pilze zufügen und im restlichen Bratfett 2 - 3 Minuten braten, salzen und pfeffern.
  • 4 Salat, Bohnen, Champignons und Filetscheiben auf einer Platte anrichten. Parmesanspäne darüberstreuen. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren und über die Salatzutaten träufeln.