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Für die Leberkäsewürfel mit Linsengemüse 1 Packung Pfanni Semmelknödel in einen Topf mit kalten, gesalzenen Wasser geben und 10 Minuten quellen lassen, Knödel kurz sprudelnd aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten ziehen lassen. Knödel herausnehmen.
2
150 g Linsen in kaltem Wasser waschen, in ein Sieb abgießen. 1/2 l (500 ml) Wasser aufkochen, 2 TL KNORR Gemüse Bouillon einrühren und Linsen zufügen. Bei mittlerer bis schwacher Hitze ca. 30 Minuten garen, so dass die Linsen noch bissfest sind.
3
2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2 Scheiben Leberkäse in Würfel schneiden. Abgekühlte Semmelknödel in Scheiben schneiden.
4
Leberkäsewürfel in einer Pfanne in 1 EL Öl von beiden Seiten braten, herausnehmen und warm stellen. Knödelscheiben in restlichen 2 EL Öl goldgelb braten.
5
Frühlingszwiebeln zu den Linsen geben und 2-3 Minuten mitkochen. Mit Salz, 1 TL Meerrettich und 1 TL Balsamico abschmecken. Leberkäsewürfel mit Linsengemüse und gebratenen Semmelknödelscheiben servieren.