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Lamm-Geschnetzeltes

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Pilze (z.B. Pfifferlinge, Shiitake, Wiesenchampignons)
  • 2 Stiele Rosmarin
  • 400 g Lammlachse
  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
  • 1 Beutel KNORR Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1390kJ
Energie (Kilokalorien)332kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren6g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker4,6g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß27g
Salz1,6g

  • 1 Je 2 Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. 400 g Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 2 Stiele Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln von den Stielen abstreifen. 400 g Lammlachse trocken tupfen, in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
  • 2 2 EL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen, Fleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten braun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Rosmarin ins Bratfett geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
  • 3 150 ml Wasser und 250 ml Rama Cremefine in die Pfanne gießen. Beutelinhalt Knorr Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes mit einem Schneebesen einrühren, das Fleisch dazugeben und alles unter Rühren aufkochen. Lamm-Geschnetzeltes bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen, dabei mehrmals umrühren. Lamm-Geschnetzeltes servieren.