Kasseler in Malzsauce
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)893kJ
Energie (Kilokalorien)213kcal
Fett5,6g
davon gesättigte Fettsäuren2,7g
Kohlenhydrate8,8g
davon Zucker6g
Ballaststoffe2,2g
Eiweiß30g
Salz4,7g
- 800 g Kasseler ohne Knochen
- 500 g Möhren
- 100 ml Malzbier
- 1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Schweinebraten (3er Pack)
- 2 EL Crème fraîche
- Jodsalz
- weißer Pfeffer
- 1 Kasseler mit 100 ml Wasser im Bräter zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 15 Minuten schmoren.
- 2 Möhren putzen, in Stücke schneiden und zum Fleisch geben. Weitere 20 Minuten schmoren. Den Deckel entfernen und das Fleisch noch ca. 15 Minuten bräunen.
- 3 Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm stellen. 1/4 l (250 ml) Wasser und Malzbier zum Bratensatz gießen, den Bratensatz lösen und aufkochen.
- 4 Päckcheninhalt Knorr Sauce zu Schweinebraten einrühren und 1 Minute kochen lassen. Crème fraîche unterrühren. Malzsauce mit Salz und Peffer abschmecken.
- 5 Kasseler in Scheiben schneiden und zusammen mit den Möhrenstücken und der Sauce auf einer vorgewärmten Platte anrichten.