Kalbssteaks

WAS DU BRAUCHST

• 600 g Kalbssteaks (4 Stück à 150 g, aus der Hüfte oder dem Rücken, ca. 3 cm dick)
• 4 EL Öl (z.B. Erdnussöl)
• 4 Prisen Jodsalz
• Pfeffer
• 100 g Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Margarine
• 400 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
• 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
• 2-3 TL Currypulver
• 2 1/2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon
• 600 g feiner Blattspinat
• 150 g roter Apfel
• Limettensaft
• Zucker
• 800 g Kartoffeln, fest kochend
• 1 EL Honig