Kalbsschnitzel alla saltimbocca
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1481kJ
Energie (Kilokalorien)354kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren6,4g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker9,9g
Ballaststoffe0,6g
Eiweiß33g
Salz3,3g
- 300 g bzw. 2 Kalbs- oder Putenschnitzel
- Jodsalz
- schwarzer Pfeffer
- 4 Scheiben Parmaschinken
- einige Blätter Salbei
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 375 ml kalte Milch
- 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Spaghetti Carbonara
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Jedes Schnitzel in 3 Stücke teilen, leicht flach klopfen, salzen und pfeffern. 3 Scheiben Parmaschinken in der Mitte durchschneiden. 1 Scheibe Parmaschinken in Streifen schneiden.
- 2 Auf jedes Schnitzelchen 1 halbe Schinkenscheibe und 1 - 2 Salbeiblätter legen, mit Holzstäbchen auf dem Fleisch feststecken. Schnitzel im heißen Öl von beiden Seiten kurz braten, herausnehmen und warm stellen.
- 3 Milch in die Pfanne gießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Spaghetti alla Carbonara einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten kochen. Schinkenstreifen zur Sauce geben. Sauce mit Zitronensaft abschmecken und zu den Schnitzeln servieren.