Kalbsragout

In Bouillon und Weißwein schmort das Fleisch für dieses Kalbsragout. Weintrauben geben dem Rezept einen feinen Pfiff.

WAS DU BRAUCHST

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1456kJ

Energie (Kilokalorien)348kcal

Fett17g

davon gesättigte Fettsäuren4g

Kohlenhydrate12g

davon Zucker6,5g

Ballaststoffe0,7g

Eiweiß30g

Salz1,8g

1 Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
2 Kalbsgulasch im heißen Öl portionsweise anbraten. Zwiebeln zugeben und mitbraten. Mit Pfeffer würzen. Topfinhalt KNORR Bouillon PUR in 350 ml kochendes Wasser einrühren. Bouillon und Weißwein zum Gulasch gießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde schmoren lassen. Ab und zu umrühren.
3 Kochcreme unterrühren. Saucenbinder einrühren und Kalbsragout mit Pfeffer abschmecken. Trauben heiß abwaschen, halbieren, zum Kalbsragout geben und kurz erhitzen.