Kalbsbraten
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1501kJ
Energie (Kilokalorien)359kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren9,2g
Kohlenhydrate4,7g
davon Zucker4,3g
Ballaststoffe2g
Eiweiß30g
Salz0,82g
- 800 g Kalbsnuß (aus der Keule)
- Pfeffer weiß
- Jodsalz
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Suppengrün
- 250 ml KNORR Delikatess Brühe (Glas)
- 125 ml Schlagsahne
- 125 g Crème fraîche
- 3 EL Sherry (optional)
- etwas MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von dunklen Saucen