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Kalbsbraten

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    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1501kJ
Energie (Kilokalorien)359kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren9,2g
Kohlenhydrate4,7g
davon Zucker4,3g
Ballaststoffe2g
Eiweiß30g
Salz0,82g
  • 800 g Kalbsnuß (aus der Keule)
  • Pfeffer weiß
  • Jodsalz
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Suppengrün
  • 250 ml KNORR Delikatess Brühe (Glas)
  • 125 ml Schlagsahne
  • 125 g Crème fraîche
  • 3 EL Sherry (optional)
  • etwas MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von dunklen Saucen