Skip to content

Was suchst du?

Irish Stew

Irish Stew - ein köstliches Rezept für den traditionellen Eintopf aus der irischen Küche.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 750 g Lammfleisch aus der Schulter
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 1000 g Kartoffeln
  • 350 g Möhren
  • 3 Zwiebeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Pfeffer
  • 500 ml KNORR Rinds Bouillon
  • 1 TL Thymian
  • 1 Bund Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1666kJ
Energie (Kilokalorien)398kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren6g
Kohlenhydrate25g
davon Zucker5g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß31g
Salz1,2g

  • 1 Lammfleisch in Würfel schneiden. Speck würfeln. Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen. Kartoffeln und Möhren in dickere Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck in einem Topf anbraten und herausnehmen. Pflanzenöl zufügen, erhitzen, Lammfleisch anbraten und ebenfalls beiseite stellen.
  • 2 Die Hälfte der Kartoffel- und Möhrenscheiben sowie Zwiebeln in den Topf schichten. Mit Pfeffer würzen und die Hälfte des Specks darauf geben. Lammfleisch zufügen und mit den restlichen Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Speck bedecken.
  • 3 Rinds Bouillon und Thymian zufügen. Zugedeckt aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Stunde garen.
  • 4 Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Den Irish Stew mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.