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Irish Stew

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1664kJ
Energie (Kilokalorien)398kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren6g
Kohlenhydrate26g
davon Zucker5,2g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß31g
Salz1,4g
  • 750 g Lammfleisch aus der Schulter
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 1000 g Kartoffeln
  • 350 g Möhren
  • 3 Zwiebeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Pfeffer
  • 500 ml KNORR Rinds Bouillon (Glas)
  • 1 TL Thymian
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Lammfleisch in Würfel schneiden. Speck würfeln. Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen. Kartoffeln und Möhren in dickere Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck in einem Topf anbraten und herausnehmen. Pflanzenöl zufügen, erhitzen, Lammfleisch anbraten und ebenfalls beiseite stellen.
  • 2 Die Hälfte der Kartoffel- und Möhrenscheiben sowie Zwiebeln in den Topf schichten. Mit Pfeffer würzen und die Hälfte des Specks darauf geben. Lammfleisch zufügen und mit den restlichen Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Speck bedecken.
  • 3 Rinds Bouillon und Thymian zufügen. Zugedeckt aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Stunde garen.
  • 4 Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Den Irish Stew mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.