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Hackfleischrolle mit Champignons

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1972kJ
Energie (Kilokalorien)472kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker5,4g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiß30g
Salz1,7g
  • 50 g durchwachsener Speck
  • 250 g Champignons
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1-2 EL Pflanzenöl
  • Pfeffer weiß
  • 1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Speck in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen, kurz waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  • 2 Speckwürfel im heißen Öl braten. Champignons dazugeben und so lange dünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Frühlingszwiebeln kurz mitdünsten. Mit Pfeffer abschmecken und die Petersilie darunter mischen.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Fix für Hackbraten in 1/8 l (125 ml) lauwarmes Wasser einrühren. Hackfleisch dazugeben und gut vermischen. Hackfleisch zwischen Klarsichtfolie zu einem Rechteck (30 x 40 cm) ausrollen. Champignonmasse darauf verteilen und mit Hilfe der Folie aufrollen.
  • 4 Hackfleischrolle mit der Naht nach unten in eine gefettete flache Auflaufform geben und im vorgeheitzten Backofen bei 200 - 225 °C (Umluft: 175 - 200 °C) 35 - 40 Minuten garen.