Hackfleisch-Strudel mit Rindsbouillon
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2345kJ
Energie (Kilokalorien)578kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate54g
davon Zucker10g
Ballaststoffe5,7g
Eiweiß27g
Salz11,4g
- 2 EL KNORR Kräuterlinge "Frühlingskräuter"
- 2 EL Milch
- 300 g mageres Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei
- 2 EL Speisequark
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Croutinos mit Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 Innenbeutel Mondamin Pizzateig
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 g Lauchzwiebel frisch
- 4 Tomaten
- 3 EL KNORR Rinds Bouillon (Glas)
- 1 Kräuterlinge mit lauwarmer Milch verrühren, Hackfleisch, Ei, Quark und Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Croutinos unterrühren. Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen.
- 2 Beutelinhalt Pizza-Teig mit 1/8 l (125 ml) lauwarmen Wasser und Öl verkneten. Den Teig zu einer dünnen Platte (ca. 35 x 20 cm) ausrollen und die Hackmasse daraufstreichen. Dabei ringsum einen 3 cm breiten Rand frei lassen. Petersilienblättchen darauflegen.
- 3 Teig locker zu einem Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 30 Minuten backen.
- 4 Lauch putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden, evtl. vorher abziehen und entkernen. 1 1/2 l (1500 ml) Wasser aufkochen, die Rinds Bouillon einstreuen. Lauchstreifen zugeben und kurz darin garen. Tomatenwürfel darin erwärmen.
- 5 Strudel in Scheiben schneiden. Bouillon in Teller verteilen und jeweils ein Stück Strudel hineinsetzen.