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Hähnchenbrust Saltimbocca mit Petersilien-Sauce

Hähnchenbrust Saltimbocca mit Petersilien-Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 3 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
  • Jodsalz
  • Pfeffer weiß
  • 6 Scheiben Parmaschinken
  • 6 große Blätter Salbei
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Spaghetti alla Carbonara
  • 375 ml Milch 1,5% Fett
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 TL Wermut (optional)
  • Außerdem: Holzspießchen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1766kJ
Energie (Kilokalorien)422kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker8,7g
Ballaststoffe0,7g
Eiweiß49g
Salz4,3g

  • 1 Die Filets der Länge nach durchschneiden, flach klopfen, salzen und pfeffern. Jede Filetscheibe in 1 Scheibe Schinken einschlagen, je 1 Salbeiblatt daraufgeben, mit Holzstäbchen feststecken.
  • 2 Filets im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Fix für Spaghetti alla Carbonara in Milch einrühren, den Bratensatz damit ablöschen, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Petersilie hacken, daruntermischen und die Sauce mit Wermut abschmecken. Mit dem Stabmixer pürieren und zum Fleisch servieren.