Hähnchen Curry
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1328kJ
Energie (Kilokalorien)319kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren2g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker8,1g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß34g
Salz2g
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 50 g Ingwer
- 600 g grüne Bohnen
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Zimtstange
- 1 TL Currypulver
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 2 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon (Glas)
- 1 TL Zitronensaft
- 10 g Koriander gehackt
- 1 Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Bohnen putzen und ggf. halbieren. Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
- 2 Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Zimt zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten. Hähnchenbrust zugeben und weitere 10-15 Minuten rundherum anbraten. Currypulver und Kreuzkümmel zufügen und kurz anschwitzen lassen.
- 3 Tomatenstücke, 300 ml Wasser und Knorr Hühner Kraftbouillon zugeben und aufkochen. Bohnen und Zitronensaft zufügen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen, bis die Bohnen bissfest sind. Ab und zu umrühren. Mit Koriander bestreut servieren.