Geschnetzeltes "Züricher Art"
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1419kJ
Energie (Kilokalorien)339kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate9,4g
davon Zucker2,2g
Ballaststoffe1,4g
Eiweiß30g
Salz2,1g
- 250 g Kalbsfilet oder Kalbsschnitzel
- 150 g Champignons frisch
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Margarine
- 1 Beutel KNORR Fix für Geschnetzeltes "Züricher Art"
- 1-2 EL trockener Weißwein (optional)
- 1-2 EL gehackte Petersilie
- 1 Fleisch in Streifen schneiden. Champignons putzen und blättrig schneiden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Fleisch bei starker Hitze von allen Seiten kurz anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
- 2 Margarine in die Pfanne geben. Champignons dazugeben und kurz dünsten. ¼ l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Geschnetzeltes mit dem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
- 3 Mit Weißwein abschmecken. Fleisch wieder dazugeben und heiß werden lassen. Mit Petersilie bestreuen.