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Geschnetzeltes "Züricher Art"

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1419kJ
Energie (Kilokalorien)339kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate9,4g
davon Zucker2,2g
Ballaststoffe1,4g
Eiweiß30g
Salz2,1g
  • 250 g Kalbsfilet oder Kalbsschnitzel
  • 150 g Champignons frisch
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Margarine
  • 1 Beutel KNORR Fix für Geschnetzeltes "Züricher Art"
  • 1-2 EL trockener Weißwein (optional)
  • 1-2 EL gehackte Petersilie
  • 1 Fleisch in Streifen schneiden. Champignons putzen und blättrig schneiden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Fleisch bei starker Hitze von allen Seiten kurz anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
  • 2 Margarine in die Pfanne geben. Champignons dazugeben und kurz dünsten. ¼ l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Geschnetzeltes mit dem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
  • 3 Mit Weißwein abschmecken. Fleisch wieder dazugeben und heiß werden lassen. Mit Petersilie bestreuen.