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Gemüsesuppe mit Fleischklößchen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1292kJ
Energie (Kilokalorien)310kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren4,2g
Kohlenhydrate24g
davon Zucker5,2g
Ballaststoffe5,7g
Eiweiß17g
Salz2,4g
  • 1 Möhre
  • 1 Stk. Stangensellerie
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 1 kleiner Kopf Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 4 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 100 g dünne Suppennudeln
  • 1 Möhre, Sellerie und Lauch putzen und in klein schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Hackbällchen formen.
  • 2 Gemüse im heißen Öl ca. 7 Minuten dünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zufügen, aufkochen und KNORR Gemüse Bouillon einrühren.
  • 3 Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Suppennudeln und Hackbällchen zugeben und weitere 5-7 Minuten kochen.