Was suchst du?

Gefüllte Weinblätter

Die kennen und mögen wir im griechischen Restaurant: Gefüllte Weinblätter - als Rezept diesmal für zu Hause.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Dill
  • 1 Bund Petersilie
  • 300 g Hackfleisch
  • 100 g Reis gegart
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 12 Weinblätter
  • 1 kleine unbehandelte Zitrone
  • 1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1-2 EL Zitronensaft

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2173kJ
Energie (Kilokalorien)521kcal
Fett38g
davon gesättigte Fettsäuren17g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker6,8g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß23g
Salz1,3g

  • 1 Für das Rezept gefüllte Weinblätter zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill und Petersilie waschen und fein hacken. Hackfleisch mit gegartem Reis, Zwiebelwürfeln, 2 TL gehackte Kräutern und Pflanzenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 2 Weinblätter unter heißem Wasser abspülen und trocken tupfen. Blätter ausbreiten und je 1 EL Hackfüllung in die Mitte legen. Blattseiten darüber klappen, fest aufrollen und in eine Auflaufform legen. Gefüllte Weinblätter mit ca. 600 ml heißen Wasser übergießen, mit einem Teller beschweren und zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft: 125 °C) ca. 45 Minuten garen.
  • 3 Die Schale von der Zitrone abreiben. Beutelinhalt KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf in 200 ml kaltes Wasser einrühren, Schlagsahne dazugeben und unter Rühren aufkochen. Zitronenschale, restliche Kräuter und Zitronensaft unterrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den abgetropften gefüllten Weinblättern servieren.