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Gefüllte Putenschnitzel mit Rahmsauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2086kJ
Energie (Kilokalorien)500kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate6,7g
davon Zucker4,4g
Ballaststoffe1,8g
Eiweiß41g
Salz0,93g
  • 150 g Sojasprossen
  • 150 g Lauch
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 50 g gehackte Cashewkerne
  • 200 g Frischkäse
  • 500 g Putenschnitzel (4 Stück à 125 g, jeweils eine Tasche einschneiden lassen)
  • 4 Prisen Jodsalz
  • Pfeffer
  • 100 ml KNORR Hühner Kraftbouillon (Dose)
  • 1 Sojakeime abspülen, Lauch putzen und waschen. Lauch in feine Ringe schneiden. Beides in 1 EL Öl kurz andünsten. Cashewkerne und 50 g Frischkäse unterrühren, dann leicht abkühlen lassen.
  • 2 Putenschnitzel salzen, pfeffern und die Frischkäse-Gemüse-Mischung in die Taschen füllen. Mit Holzspießchen fest verschließen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Putenschnitzel darin rundherum 13 - 15 Minuten goldbraun braten.
  • 3 Den Bratensatz mit KNORR Hühner Kraftbouillon loskochen, Frischkäse zufügen, leicht einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Putenschnitzel mit der Sauce auf Tellern anrichten.