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Gefüllte Kalbsbrust
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Zubereitung
Min
Schwierigkeit
Vorbereitung
Min
Portion(en)
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Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)
2497kJ
Energie (Kilokalorien)
596kcal
Fett
32g
davon gesättigte Fettsäuren
12g
Kohlenhydrate
43g
davon Zucker
5,9g
Ballaststoffe
3,2g
Eiweiß
31g
Salz
2,2g
Zutaten
Zubereitung
1 kg Kalbsbrust (vom Metzger vorbereitet)
2 Prisen Jodsalz
Pfeffer
5 Laugenbrötchen
250 ml Milch
3 Frühlingszwiebeln
2 Eier
3 EL Pflanzenöl
800 g Pastinaken
1 Innenpäckchen KNORR Basis Helle Soße
200 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
2 EL gehackte Petersilie
50 ml Weißwein
1 Päckchen KNORR Feinschmecker Jäger Sauce
außerdem: Zahnstocher