Entenbrustfilets mit Papayawürfeln
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2417kJ
Energie (Kilokalorien)577kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate29g
davon Zucker22g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß34g
Salz1,5g
- 350 g Entenbrustfilet (= 1 Stück)
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1 Papaya
- 1/2 Vanilleschote
- 1 Schuss Weißwein (alternativ Hühner Kraftbouillon)
- 1 TL eingelegter grüner Pfefferkörner
- 250 ml KNORR Hühner Kraftbouillon (Dose)
- 2 EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen
- 1 Prise Zucker
- einige Spritzer Zitronensaft
- 1/2 Stange Porree frisch
- 1 EL Margarine