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Entenbrustfilet mit Mango-Pfeffer-Soße

Entenbrustfilet mit Mango-Pfeffer-Soße - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 Mango
  • 6 Stk. PFANNI Kartoffel Knödel der Klassiker halb & halb
  • Jodsalz
  • 400 g Entenbrustfilet
  • Pfeffer
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 TL Honig
  • 1 EL Sesamsamen
  • 1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Geflügel
  • 2 - 3 TL Mango-Chutney
  • 1 TL grüner Pfeffer eingelegt

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3347kJ
Energie (Kilokalorien)799kcal
Fett42g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate70g
davon Zucker20g
Ballaststoffe6,2g
Eiweiß31g
Salz3g

  • 1 Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Spalten schneiden.
  • 2 Kartoffel Knödel in einen Topf mit reichlich kaltem, gesalzenem Wasser geben und nach Packungsanleitung weiter zubereiten.
  • 3 Entenbrustfilet salzen, pfeffern und in einer Pfanne in 1 EL heißem Öl mit der Hautseite nach unten knusprig anbraten. Wenden, kurz anbraten und in eine Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 15 Minuten braten. Honig mit Sesam verrühren, Ente damit bestreichen und weitere 5 Minuten braten.
  • 4 Mangospalten in der Pfanne im restlichen Bratfett 1 - 2 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen. 300 ml Wasser in die Pfanne gießen. Päckcheninhalt KNORR Soße zu Geflügel einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen. Soße mit Mango-Chutney und grünem Pfeffer abschmecken.
  • 5 Knödel in Scheiben schneiden und im restlichen heißen Öl goldgelb braten. Entenbrustfilet aufschneiden. Mit Mangospalten, Soße und gebratenen Knödelscheiben servieren.