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Entenbrust in Mangosauce

Entenbrust in Mangosauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 3 EL Mandelblättchen
  • 200 g Bandnudeln
  • Jodsalz
  • 1 Entenbrust
  • Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 1 Dose (425 ml) Mango
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Curry Sauce

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3275kJ
Energie (Kilokalorien)783kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate77g
davon Zucker25g
Ballaststoffe5,8g
Eiweiß36g
Salz0,97g

  • 1 Mandelblättchen ohne Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und auf einem Sieb abgießen.
  • 2 Entenbrust mit Pfeffer würzen, die Hautseite rautenförmig einschneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl Fleisch mit der Hautseite zuerst scharf anbraten, nach 4 Minuten wenden und weitere 4 Minuten braten. Entenbrust aus der Pfanne heraus nehmen.
  • 3 Mango in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
  • 4 100 ml des Mangosafts abmessen und in das verbliebene Bratfett gießen. 250 ml kaltes Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Curry Sauce einrühren und unter Rühren aufkochen, Mangowürfel zufügen. Entenbrust mit der Hautseite nach oben wieder in die Pfanne geben und ca. 12 Minuten köcheln lassen.
  • 5 Sauce mit Nudeln vermischen, Ente in Scheiben schneiden und mit Mandeln bestreut servieren.