Eisbergsalat mit gebratener Hähnchenbrust
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1813kJ
Energie (Kilokalorien)435kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren5,2g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker11g
Ballaststoffe1,8g
Eiweiß40g
Salz0,78g
- 1 Kopf Eisbergsalat
- evtl. 4 Blätter Lollo Bionda
- 200 g Weintrauben
- 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
- 8 Scheiben durchwachsener Speck
- Pfeffer weiß
- 5 EL Pflanzenöl
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
- 50 ml roter Traubensaft
- 1 Vom Eisbergsalat die äußeren Blätter entfernen. Salatkopf vierteln, waschen, abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Lollo Bionda waschen, abtropfen lassen und jeweils 1 Blatt zu einer Rosette rollen. Trauben waschen, abtropfen lassen, halbieren und evtl. entkernen.
- 2 Hähnchenfleisch pfeffern und mit Speck umwickeln. In 2 EL heißem Öl ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann schräg in Scheiben schneiden.
- 3 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit Traubensaft und restlichem Öl verrühren. Salat und Hähnchenbrüste auf Tellern anrichten. Mit Trauben bestreuen und mit Salatsauce beträufeln.