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Cordon bleu

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2510kJ
Energie (Kilokalorien)599kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren9,8g
Kohlenhydrate22g
davon Zucker4,7g
Ballaststoffe2,4g
Eiweiß55g
Salz3,2g
  • 3 Kalbsschnitzel à 150 g
  • 3 Scheiben gekochter Schinken
  • 3 Scheiben Emmentaler
  • 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
  • 3-4 EL Pflanzenöl
  • 250 g kleine Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Kräuter zum Garnieren
  • 1 Für das Cordon bleu die Schnitzel flach klopfen, mit je 1 Scheibe Schinken und Käse belegen, zusammenklappen und mit Spießchen zustecken.
  • 2 Beutelinhalt KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel auf einen flachen Teller geben. Schnitzel gut mit kaltem Wasser befeuchten. In die Panade legen, gut andrücken, wenden und wieder fest andrücken. Cordon bleu in einer Pfanne im heißen Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 5 - 8 Minuten goldbraun braten.
  • 3 Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten und Zwiebel mit Salz und Pfeffer würzen und auf 3 Teller verteilen. Das Cordon bleu darauf anrichten.