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Coq au vin

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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2561kJ
Energie (Kilokalorien)612kcal
Fett30g
davon gesättigte Fettsäuren7,1g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker7,2g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiß52g
Salz1,9g
  • 200 g Champignons (klein)
  • 4 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Poularde (1,2 kg)
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon (Dose)
  • 2 EL Öl
  • 50 g Schinkenwürfel
  • 3 EL Mehl
  • 500 ml Rotwein
  • 2 TL Zucker
  • Nach Belieben: 1-2 EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von dunklen Saucen
  • 1 Bund Petersilie