Chili con Carne mit Süßkartoffelwedges
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2727kJ
Energie (Kilokalorien)652kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate71g
davon Zucker15g
Ballaststoffe17g
Eiweiß31g
Salz1,9g
- 600 g Süßkartoffeln
- 1-2 Zweige frischer Rosmarin
- 3 EL Pflanzenöl
- Pfeffer
- 400 g orange oder rote Tomaten
- 250 g mageres Hackfleisch (gemischt)
- 1 Dose (Abtropfgewicht 250 g) Kidneybohnen
- 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
- 1 geh. TL KNORR Gemüse Bouillon Tomate & Paprika (Glas)
- 1 Msp. Chilipulver
- 1 Süßkartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und hacken. Alles in einer Schüssel mit 2 EL Öl und etwas Pfeffer mischen. Auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 15-20 Minuten backen.
- 2 Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Hackfleisch im restlichen heißen Öl anbraten. 150 ml kaltes Wasser, Tomaten, abgetropfte Bohnen, Mais, Knorr Gemüse Bouillon Tomate & Paprika und Chili gut untermischen und aufkochen lassen.
- 3 Zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen, zwischendurch umrühren. Süßkartoffel Wedges zum Chili con Carne servieren.