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Gegrillter Spargel mit geräuchertem Schinken

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1531kJ
Energie (Kilokalorien)367kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren15g
Kohlenhydrate8,5g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß14g
Salz3,7g
  • 1 kg weißer Spargel
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 90 g Butter
  • 1 TL Zitronensaft
  • 200 g geräucherter Schinken, dünn aufgeschnitten
  • 1 Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargelstangen mit Öl bestreichen. Den Grill aufheizen oder eine Bratpfanne benutzen.
  • 2 Spargel auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen oder in der Pfanne braten. Zwischendurch mehrmals wenden bis er leicht gebräunt. Mit Pfeffer würzen.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise mit dem Schneebesen in 150 ml kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze Butter darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist. Zitronensaft unterrühren.
  • 4 Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise servieren.