Gemüsegulasch
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)950kJ
Energie (Kilokalorien)228kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker15g
Ballaststoffe7,7g
Eiweiß5,2g
Salz2,1g
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Aubergine
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 1 kleine grüne Paprikaschote
- 1 Möhre
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml Tomatensaft
- 1 Btl. Knorr Natürlich Lecker! Pikantes Gulasch
- 2 Stiele Basilikum
- 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Restliches Gemüse putzen. Aubergine, Zucchini und Paprika in Stücke schneiden. Möhre in Scheiben schneiden.
- 2 Zwiebel und Knoblauch in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 3 Minuten dünsten. Aubergine, Zucchini, Paprika und Möhre zufügen und ca. 5 Minuten mit anbraten.
- 3 200 ml kaltes Wasser und Tomatensaft zugießen. Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Pikantes Gulasch einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen. Mit klein gezupftem Basilikum bestreut servieren.