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Schweinebraten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2236kJ
Energie (Kilokalorien)535kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker2,2g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß33g
Salz0,33g
  • 1,2 kg Kartoffeln
  • 10 Knoblauchzehen
  • 2 EL frischen Thymian oder 1 TL getrockneten
  • 1 EL frischen Rosmarin oder 1/2 EL getrockneten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 kg Schweinerollbraten
  • 2 geh. EL KNORR Klarer Bratensaft (Dose)
  • 1 Kartoffeln schälen und halbieren. Knoblauch schälen, 1 Knoblauchzehe fein hacken. Frische Kräuter fein hacken. 1 EL Olivenöl mit der gehackten Knoblauchzehe, Pfeffer, Thymian und Rosmarin verrühren.
  • 2 Fleisch mit der Würzpaste einreiben und in eine große Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C 20 Minuten garen.
  • 3 KNORR Klarer Bratensaft in 250 ml heißes Wasser einrühren. Kartoffeln mit den restlichen Knoblauchzehen und Olivenöl vermischen. Backofentemperatur auf 180 °C heruntersetzen. Kartoffeln mit Knoblauch um das Fleisch verteilen. Bratensaft angießen. Weitere 45 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart ist.
  • 4 Aus dem Backofen nehmen, abgedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen. Fleisch in Scheiben aufschneiden und mit gerösteten Kartoffeln servieren.