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Einfaches Schweinefilet

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1044kJ
Energie (Kilokalorien)249kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate0,05g
davon Zucker0,03g
Ballaststoffe0g
Eiweiß29g
Salz0,25g
  • 400 g Schweinefilet
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 ml trockener Weißwein (ersatzweise Wassermenge entsprechend erhöhen)
  • 2 geh. EL KNORR Klarer Bratensaft (Dose)
  • 1 Schweinefilet mit Pfeffer würzen und im heißen Olivenöl rundherum 10 Minuten anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
  • 2 Bratensatz mit Weißwein ablöschen. ¼ l (250 ml) Wasser zugießen und KNORR Klarer Bratensaft einrühren. Zum Fleisch in die Auflaufform gießen.
  • 3 Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 10 Minuten garen. Fleisch herausnehmen und zugedeckt 7-8 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben die Bratensauce in einen kleinen Topf geben und mit dunklem Soßenbinder binden.