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Birnen, Bohnen und Speck

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2293kJ
Energie (Kilokalorien)553kcal
Fett30g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker19g
Ballaststoffe8,5g
Eiweiß22g
Salz4g
  • 400 g durchwachsener Bauchspeck
  • 1 Würfel KNORR Fleisch Suppe
  • 750 g grüne Bohnen
  • 500 g Kartoffeln (festkochend)
  • 4 Zweige Bohnenkraut
  • 4 feste Birnen
  • Jodsalz, Pfeffer
  • Nach Belieben: gehackte Petersilie
  • 1 500 ml Wasser, Würfel Knorr Fleisch Suppe und Speck in einen sehr großen Topf füllen und aufkochen lassen. Abgedeckt bei kleiner Hitze insgesamt 1 Stunde garen.
  • 2 Inzwischen Bohnen putzen, waschen und in ca. 3 cm lange Stücke brechen. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Nach 30 Minuten Garzeit Kartoffeln und Bohnen zum Speck geben, Bohnenkraut darüberlegen.
  • 3 Birnen waschen, Blütenansatz herausschneiden, aber den Stiel dran lassen. Die letzten 20 Minuten auf die Bohnen legen und mitgaren.
  • 4 Zum Anrichten Speck in Scheiben schneiden. Bohnen und Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Petersilie abschmecken. Mit Birnen und Speck servieren.