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Rinder-Geschnetzeltes mit Gemüse und Knödeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3021kJ
Energie (Kilokalorien)723kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren5,1g
Kohlenhydrate81g
davon Zucker29g
Ballaststoffe20g
Eiweiß41g
Salz5,7g
  • 450 g Rumpsteak
  • 250 g Weißkohl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 300 g Möhren
  • 1 Paprika
  • 100 g Zuckerschoten
  • 8 Stk. Pfanni DER KLASSIKER Kartoffel Knödel HALB & HALB
  • Jodsalz
  • 2 EL Speiseöl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 4 EL Sojasoße
  • 1 EL Speisestärke
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 1 Rindfleisch abtupfen und erst in feine Scheiben, dann in Streifen schneiden. Weißkohl vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen und die Möhren schälen und ebenfalls in Streifen oder Stücke schneiden. Paprika abspülen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten abspülen und längs halbieren.
  • 2 Knödel nach Packungsanleitung in siedendem Salzwasser zubereiten.
  • 3 Öl in einer Pfanne oder dem Wok erhitzen. Fleischstreifen darin kräftig anbraten, beiseitestellen. Gemüse ebenfalls anbraten. KNORR Bouillon Pur Rind in 300 ml heißem Wasser auflösen. Mit Sojasoße und Speisestärke verrühren. Fleisch zum Gemüse geben. Knorr-Bouillonmischung zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
  • 4 Knödel abtropfen lassen, auslösen. Rinder-Geschnetzeltes mit Gemüse und Knödel anrichten.