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Geschmortes vom Rind

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1216kJ
Energie (Kilokalorien)291kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren3,4g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker5,6g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß28g
Salz0,35g
  • 500 g Rindfleisch (aus der Schulter)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto All' Arrabbiata
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 250 g Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 2 Maiskolben (à ca. 250 g)
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 1 Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in gulaschgroße Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln.
  • 2 Zwiebel im heißen Öl andünsten, Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto dazugeben und erhitzen. Fleisch, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und 1/8 l (125 ml) Wasser zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten schmoren.
  • 3 Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Streifen schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und in Ringe schneiden. Maiskolben in Stücke schneiden.
  • 4 Kartoffeln, Möhren und Sellerie zum Fleisch geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Mais hinzufügen und nochmals 10 Minuten garen. Zum Schluss Geschmortes vom Rind mit Salz und Pfeffer abschmecken.