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Schweinebraten mit Kohl

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1794kJ
Energie (Kilokalorien)429kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker8,2g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß27g
Salz1,5g
  • 250 g Weißkohl
  • Jodsalz
  • 250 g Rote Beete (küchenfertig, vakuumverpackt)
  • 500 g Schweinenacken
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Paprika Gulasch
  • evtl. 1/2 TL Kümmel
  • 3-4 EL Schlagsahne
  • 1 Weißkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 10 Minuten garen. Rote Beete in mundgerechte Stücke schneiden. Schweinenacken im heißen Öl anbraten.
  • 2 3/8 l (375 ml) kaltes Wasser zum Fleisch gießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Paprika-Gulasch einrühren. Nach Belieben Kümmel zufügen.
  • 3 Den Braten zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 60 Minuten schmoren. Kurz vor dem Ende der Garzeit Kohl und Rote Beete zugeben und heiß werden lassen. Die Sahne unterrühren. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.