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Rehrücken mit Aprikosenhaube

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1933kJ
Energie (Kilokalorien)462kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren6,9g
Kohlenhydrate24g
davon Zucker17g
Ballaststoffe5,8g
Eiweiß33g
Salz0,95g
  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • 3 EL Aprikosengeist (optional)
  • 500 g Rehrücken ohne Knochen
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 4 Wacholderbeeren
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Mandeln gehackt
  • 1 Ei
  • 1 Prise Lebkuchengewürz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1-2 EL Paniermehl
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Edelpilz Sauce
  • 1-2 EL Crème fraîche
  • 1 EL Wildpreiselbeere