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Wiener Kalbsrahmgulasch

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1215kJ
Energie (Kilokalorien)290kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren3,3g
Kohlenhydrate8,8g
davon Zucker3,4g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiß28g
Salz1,6g
  • 500 g Kalbfleisch
  • 3 EL Öl
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Beutel KNORR Fix für Paprika Gulasch
  • abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
  • 80 g Crème légère
  • evtl. Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Kalbfleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden und rundherum portionsweise im heißen Öl anbraten. Zwiebel schälen, würfeln, zugeben und glasig dünsten.
  • 2 1/2 l (500 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Paprika-Gulasch einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 - 1 1/2 Stunden schmoren.
  • 3 Kurz vor Ende der Garzeit Zitronenschale und Crème légère unterrühren und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.