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Schnitzel in Knoblauch-Wein-Sauce (Schnitzel alla Sofrito)

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1208kJ
Energie (Kilokalorien)289kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren3,4g
Kohlenhydrate9,1g
davon Zucker3,3g
Ballaststoffe0,9g
Eiweiß28g
Salz1,8g
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 kleiner Bund glatte Petersilie
  • 120 g Cocktailtomaten
  • 3 (à 125 g) Kalbsschnitzel
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 ml Weißwein
  • 1 Beutel KNORR Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes
  • 1 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein hacken. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
  • 2 Schnitzel in einer beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl braten. Herausnehmen und warm stellen.
  • 3 Knoblauch im verbliebenen Bratfett dünsten. 300 ml Wasser und Weißwein zufügen, Beutelinhalt KNORR Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes einrühren und ca. 1 Minute kochen.
  • 4 Cocktailtomaten, gehackte Petersilie und Schnitzel in die Sauce geben und heiß werden lassen.