Zander-Gratin
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1700kJ
Energie (Kilokalorien)406kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren4,3g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker14g
Ballaststoffe7,6g
Eiweiß36g
Salz2,4g
- 500 - 600 g Zanderfilet (auch Rotbarsch- oder Lengfischfilet)
- 1/2 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 500 g Paprikaschoten frisch
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Beutel KNORR Fix für Ratatouille Paprikagemüse französische Art
- 150 ml Milch
- 1 Beutel PFANNI Kartoffel Püree - Das Lockere
- Margarineflöckchen
- 50 g Parmesan frisch gerieben
KNORR Fix für Ratatouille Paprikagemüse französische Art
Zum Genießen: Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Auberginen und Zucchini mit würzigen Kräutern abgerundet. Mit KNORR Fix Produkten begeisterst du die ganze Familie. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Fischfilet salzen und pfeffern und in eine gefettete große Auflaufform legen.
- 2 Die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Paprika und Zwiebel im heißen Olivenöl 5 Minuten dünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Ratatouille einrühren, unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen.
- 3 350 ml Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen, kalte Milch dazugießen. Beutelinhalt Kartoffelpüree mit einem Rührlöffel einrühren.
- 4 Das Paprikagemüse auf dem Fisch verteilen. Kartoffelpüree in einen großen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf das Gemüse spritzen. Margarineflöckchen daraufsetzen.
- 5 Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 20 Minuten backen.