Spargelsuppe mit Garnelen
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1200kJ
Energie (Kilokalorien)288kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren7,7g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker4,3g
Ballaststoffe3g
Eiweiß14g
Salz3,1g
- 200 g Garnelen tiefgekühlt
- 500 g weißer Spargel
- 250 g Zuckerschoten
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 2 EL Öl
- 2 Prisen Jodsalz
- Pfeffer
- 6 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
- 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
KNORR Bouillon Pur Gemüse
KNORR Bouillon PUR Gemüse ist eine Komposition mit hochwertigem Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Garnelen auftauen lassen.
- 2 Spargel waschen, schälen und untere Enden abschneiden. Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren.
- 3 1000 ml Wasser in einem Topf aufkochen. KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren. Spargelstücke bis auf die Köpfe zufügen und darin ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln. Spargelköpfe nach 5 Minuten, Zuckerschoten nach 10 Minuten mitgaren.
- 4 Inzwischen Garnelen waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin je Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5 Klassische Mehlschwitze in die Suppe rühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Kochcreme einrühren. Suppe in Suppentellern anrichten. Garnelen darin verteilen.