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Spargel mit Lachscrêpes

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2849kJ
Energie (Kilokalorien)683kcal
Fett50g
davon gesättigte Fettsäuren25g
Kohlenhydrate29g
davon Zucker11g
Ballaststoffe5,6g
Eiweiß25g
Salz0,84g
  • 1 kg weißer Spargel
  • 1 kg grüner Spargel
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 80 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • gemahlene Muskatnuss
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 EL Öl
  • 200 g Räucherlachs
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 125 g Butter
  • 1 Weißen Spargel ganz, grünen Spargel am unteren Drittel schälen, Enden abschneiden und kurz was