Spargelsalat mit Lachs
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1015kJ
Energie (Kilokalorien)243kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren3,2g
Kohlenhydrate6g
davon Zucker5,7g
Ballaststoffe3g
Eiweiß10g
Salz1,6g
- 500 g grüner Spargel
- Jodsalz
- Zucker
- 1 kleine Salatgurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g geräucherter Lachs
- 3 EL Pflanzenöl
- 1-2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
- 1-2 EL Limettensaft
- 2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Gartenkräuter
- Pfeffer
KNORR Kräuterlinge zum Streuen Gartenkräuter
Sie bereiten Ihr Gericht wie gewoht zu, jedoch ohne Zugabe von Salz und Gewürzen. Kräuterlinge nach Belieben einfach in das Gericht streuen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Spargel am unteren Stangendrittel schälen und Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker 8 - 10 Minuten garen. Spargel abtropfen und abkühlen lassen. Spargel in Stücke schneiden.
- 2 Salatgurke waschen, längs halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Gurke in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Lachs fein würfeln.
- 3 Öl, Balsamessig, Limettensaft, KNORR Kräuterlinge und Pfeffer vermischen. Spargel, Gurke und Frühlingszwiebeln mit der Sauce vermischen. Lachs unterheben und abschmecken.