Seelachs mit Nusskruste
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2616kJ
Energie (Kilokalorien)626kcal
Fett46g
davon gesättigte Fettsäuren16g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker3,8g
Ballaststoffe6,3g
Eiweiß41g
Salz1,3g
- 600 g tiefgekühlte Seelachsfilets (4 Stück à 150 g)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Jodsalz
- 1 Pfeffer
- 125 g Nüsse (z. B. Macadamia oder Erdnüsse)
- 100 g Margarine
- 250 g grüne Bohnen, frisch oder tiefgekühlt
- 2-3 Stiele Bohnenkraut
- 125 ml Kokosmilch (Dose)
- 1 Innenpäckchen KNORR Helle Soße (im 3er-Pack)
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- 1 Seelachsfilets auftauen lassen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets in eine flache Auflaufform setzen.
- 2 Macadamianüsse im Blitzhacker grob zerkleinern, mit Margarine, Salz und Pfeffer verrühren.
- 3 Die Masse auf die Fischfilets verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten goldgelb backen.
- 4 Die Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 10 - 15 Minuten garen; tiefgekühlte grüne Bohnen 5 - 8 Minuten garen. Bohnenkraut waschen, trocken schütteln und hacken. 150 ml Wasser und Kokosmilch aufkochen. KNORR Helle Soße einrühren, Bohnenkraut zugeben und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen
- 5 Die Bohnen abtropfen lassen, zur Sauce geben, kurz darin erhitzen und auf Teller verteilen. Die Fischfilets auf den Bohnen und der Sauce anrichten.