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Riesengarnelen in pfeffriger Mangosauce auf Lauchzwiebeln

Riesengarnelen in pfeffriger Mangosauce auf Lauchzwiebeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 Rosa Grapefruit
  • 1 reife Mango
  • 15 g frischer Ingwer
  • weißer Pfeffer
  • Limettensaft
  • Zucker
  • Jodsalz
  • 9 Riesengarnelen
  • 1 - 2 EL Öl (z.B. Erdnussöl)
  • 35 g Butter
  • frisch gemahlener Koriander
  • 2 Bund feine Lauchzwiebeln (ca. 300 g)
  • 1 TL KNORR Delikatess Brühe

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1525kJ
Energie (Kilokalorien)366kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren7,5g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker24g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß16g
Salz1,2g

  • 1 Grapefruit auspressen. Mango schälen, vom Kern schneiden und mit dem Grapefruitsaft pürieren. Mit fein geriebenem Ingwer und etwas Pfeffer bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen, mit Limettensaft, Zucker und Salz abschmecken.
  • 2 Garnelen waschen, auf Küchenkrepp trocknen und in Öl bei großer Hitze jeweils 1 - 2 Minuten auf beiden Seiten braten. Vom Herd nehmen, 15 g Butter unterziehen, mit Koriander und Salz abschmecken.
  • 3 Lauchzwiebeln putzen, das Weiße auf 10 - 12 cm Länge schneiden, das hellere Lauchgrün fein schneiden. Lauchzwiebelstangen in der restlichen Butter bei mittlerer Hitze 3 - 4 Minuten braten, mit KNORR Delikatess Brühe würzen. Zum Servieren alles mit Lauchgrün bestreuen.