Skip to content
Was suchst du?

Nudeln mit Räucherlachs

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2525kJ
Energie (Kilokalorien)604kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren5,1g
Kohlenhydrate81g
davon Zucker6,3g
Ballaststoffe6,7g
Eiweiß25g
Salz0,85g
  • 300 g Hartweizennudeln (z. B. Castellane oder Penne)
  • Jodsalz
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Hackbällchen Toskana
  • 150 g geräucherter Lachs
  • 1-2 EL Mascarpone
  • 1 Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
  • 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe in einer Pfanne im heißen Olivenöl andünsten. ½ l (500 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Hackbällchen Toscana einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute kochen.
  • 3 Räucherlachs in feine Streifen schneiden und mit Mascarpone zur Sauce geben.
  • 4 Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und sofort servieren.