Marinierter Lachs auf Kartoffelscheiben
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1479kJ
Energie (Kilokalorien)354kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker1,8g
Ballaststoffe1,4g
Eiweiß18g
Salz0,53g
- 500 g festkochende Kartoffeln
- Jodsalz
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
- 4 EL Olivenöl
- 320 g Lachsfilet (4 Stück à 80 g)
- 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
- Kräuter zum Garnieren
KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen. Abschrecken, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 4 - 5 EL Wasser und 3 EL Olivenöl verrühren. Zwei Drittel des Dressings über die Kartoffeln gießen und diese unter gelegentlichem vorsichtigem Wenden ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
- 3 Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Gefrorenen Lachs vorher auftauen lassen und die Scheiben halbieren. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin auf beiden Seiten ca. 1 Minute braten. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Die Kartoffelscheiben rosettenförmig auf vier Tellern anrichten, mit dem Lachs belegen, diesen mit dem restlichen Dressing beträufeln und mit Kräutern garnieren.