Lachsröllchen
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1639kJ
Energie (Kilokalorien)392kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate9,2g
davon Zucker5,3g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiß22g
Salz0,79g
- 200 g Möhren
- Jodsalz
- 350 g Lachsfilet (im Stück, auf der Haut)
- 5 Stiele Dill
- Pfeffer
- gemahlener oder frisch geriebener Ingwer
- 250 g kleine Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Keimöl
- 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- 100 ml ungesüßte Kokosmilch
- 1 Beutel KNORR Fix für Lachs-Sahne Gratin
- etwas Zitronensaft
KNORR Fix für Lachs-Sahne Gratin
Fisch aus dem Ofen! Saftiges Lachsfilet in einer würzig-cremigen Sauce mit frischer Sahne. Mit den KNORR Fix Produkten begeisterst du deine ganze Familie. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Möhren schälen, waschen und längs in dünne Scheiben hobeln. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abtropfen lassen. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und schräg in 12 breitere Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und abzupfen. Lachsfiletscheiben mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen. Jeweils 1 Scheibe Möhre und etwas Dill darauflegen. Aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.
- 2 Champignons putzen, feucht abreiben und vierteln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Champignons zufügen und mit anbraten. Kochcreme und Kokosmilch zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix für Lachs-Sahne Gratin einrühren. Lachsröllchen darauf setzen. Zugedeckt ca. 8 Minuten garen.
- 3 Röllchen vorsichtig herausnehmen. Champignoncreme mit Zitronensaft und Ingwer abschmecken und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Lachsröllchen darauf setzen. Mit übrigem Dill garnieren.